▶▶酵素ドリンクは原液・希釈の２タイプ

▶▶原液は濃厚で栄養豊富、希釈は薄く飲みやすい

まず、初心者のかたに知ってもらいたいのが、酵素ドリンクには原液・希釈タイプの２種類が存在するということ。ひとことでどっちがいい、というのは言えませんが、うどんなどのめんつゆをイメージしてもらえれば分かりやすいかと思います。
ノーマルな原液は、麺をそのままいれ、食べることができます。濃厚です。味に深みもあります。希釈タイプは凝縮されているので、水を入れ味を整えます。原液と比べ軽いテクスチャー。
ジュースなども同様ですが、１００％のジュースほど栄養が豊富。しかし１００％のジュースが濃すぎて飲めない人も中にはいます。
最終的には各製品の栄養価で比較すれば簡単ですが、公開されていないものも多いのが現状です。従って一般的な常識から、以下の内容にまとめました。

原液：どろっとして濃厚。栄養価が高い。製造費は高い。発酵を見守る工程に人件費がかかる。
希釈：サラっとして軽い。栄養価は原液に劣る。原液を他業者から購入し、糖で薄めているため、材料費は原液と比べ安い。が、薄める（希釈する）手間がかかるので、人件費が必要になる。

味にこだわりがあるかたは、好みで選択するのがベストです。
個人的には原液に慣れていたので、希釈タイプは炭酸水などで割ると物足りず、原液のままで飲みました。腹持ちに差を感じます。